八仙果

八仙果

八仙果是中國歷史上的一種涼果,帶中藥味及薄荷味,能紓緩喉部痕癢,並且化痰止咳。八仙果的製法是將陳皮、半夏、茯苓、甘草、二陳湯、冰片等中藥塞進佛手柑的果肉內,風乾之後切粒而成。由於成本問題,近年已改用葡萄柚代替佛手柑。主要效用是止咳化痰,尤其對喉痛很有幫助。包括單純性的感冒所引起的喉嚨痛、咳嗽,及抽菸導致喉乾、喉痛症狀,八仙果緩解效果都不錯。就中醫術語來說,八仙果對熱咳有效,對冷咳比較無效。熱咳是指一般感冒咳嗽,或是喉痛咳嗽時,氣會往上沖的一種咳嗽。

基本信息

製作方法

將葡萄柚剖開,將陳皮、半夏、茯苓、甘草、二陳湯、冰片等藥材塞入果肉處。這些經過處理的葡萄柚陰乾後,再切丁即成八仙果。

製作食材

葡萄柚

八仙果八仙果
葡萄柚,即“朱欒”,又稱西柚,芸香科,原產地西印度群島。可用於庭栽觀賞,果實可食及藥用。
陳皮
陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10月至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3瓣至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
半夏
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1~1.8g即可引起中毒。對口腔、喉頭、消化道黏膜均可引起強烈刺激。半夏是中國中藥寶庫中的一種重要藥材,產地只有亞洲的中國和日本。它的功能是燥濕化痰,和胃止嘔,主治痰濕水飲、嘔吐、咳喘等症。
茯苓
茯苓,俗稱雲苓、松苓、茯靈,為寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,裡面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,多寄生於馬尾松或赤松的根部。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”,因為它功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
甘草
甘草是一種補益中草藥。藥用部位是根及根莖,藥材性狀根呈圓柱形,長25~l00cm,直徑0.6~3.5cm。外皮鬆緊不一,表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形,表面有芽痕,斷面中部有髓。氣微,味甜而特殊。功能主治清熱解毒,祛痰止咳、脘腹等。喜陽光充沛,日照長氣溫低的乾燥氣候。甘草多生長在乾旱、半乾旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。
二陳湯
二陳湯源於宋代《太平惠民和劑局方》,由法半夏、陳皮、茯苓、甘草組成,是一種能燥濕化痰、理氣和中的中醫藥方。而二陳的由來是因配藥時,選取半夏和陳皮應以陳舊者為佳,故名二陳。
冰片
冰片,又名片腦、桔片、龍腦香、梅花冰片、羯布羅香、梅花腦、冰片腦、梅冰等,是龍腦香科植物龍腦香的樹脂和揮髮油加工品提取獲得的結晶,是近乎於純粹的右鏇龍腦。亦有用化學方法合成。其可用於用於閉證神昏、用於目赤腫痛,喉痹口瘡、用於瘡瘍腫痛,潰後不斂等。

藥用價值

八仙果主要效用是止咳化痰,尤其對喉痛很有幫助。包括單純性的感冒所引起的喉嚨痛、咳嗽,及抽菸導致喉乾、喉痛症狀,八仙果緩解效果都不錯。但如果是典型氣喘,也就是導因於氣管痙攣、浸潤或發炎的症狀,這類下呼吸道造成的氣喘或咳嗽,八仙果就比較沒效。
就中醫術語來說,八仙果對「熱咳」有效,對「冷咳」比較無效。熱咳是指一般感冒咳嗽,或是喉痛咳嗽時,氣會往上沖的一種咳嗽。冷咳則是指氣喘導致的過敏性咳嗽、老人性氣喘(活動就咳,坐下就不咳)。

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