丁香[植物]

丁香[植物]

丁香(學名:Syzygium aromaticum,英文名:Clove)又稱紫丁香屬,該屬植物是落葉灌木或小喬木;大部供觀賞用,有些種類的花可提制芳香油,亦為蜜源植物,木材供建築和家具用。共35種,不包括自然雜交種,主要分布於中國、朝鮮、喜馬拉雅地區、歐洲東南部、日本、阿富汗。中國擁有丁香屬81%的野生種類,是丁香屬植物的現代分布中心。該屬中有不少種類的花是提取香精,配製高級香料的原料;又枝葉繁茂、花色淡雅而清香,故庭園廣為栽培供觀賞,為庭園中之珍品。

基本信息

概述

(圖)丁香丁香

丁香,因花筒細長如釘且香故名,為哈爾濱市市花,是著名的庭園花木。花色以白色紫色為居多。由其製成的丁香油、丁香酚有良好的藥用價值。

在法國,“丁香開的時候”意指氣候最好的時候。生日是5月17日或者6月12日的人的幸運花是丁香。在西方,該花象徵著“年輕人純真無邪,初戀和謙遜”。

同屬的還有白花丁香、紅花丁香、紫花丁香、荷花丁香、小葉丁香、花葉丁香、四季丁香等。

別名:公丁香、百結、丁子香、雞舌香。
註解:丁香是由未開放的花蕾芽,經乾燥而製得,狀似圓頭釘子,其香味濃烈,口感苦,烹飪之後變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑,能促使胃液分泌,增強胃腸蠕動。

形態特徵

丁香,常綠喬木,高達10米。樹皮黃褐色。單葉,葉對生;葉柄明顯;葉片長方卵形或長方倒卵形,長5—10cm,寬2.5—5cm,先端漸尖或急尖,基部狹窄常下展成柄,全緣,革質,密布油腺。

花芳香,成頂生聚傘圓錐花序,花徑約6mm;花萼肥厚,筒狀,綠色後轉紫色,長管狀,先端4裂,裂片三角形;花冠白色,稍帶淡紫,短管伏,4裂,花芳香。雄蕊多數,花葯縱裂;子房下位,與萼管合生,花柱粗厚,柱頭不明顯。

漿果紅棕色,長方橢圓形,稍有光澤,長1—1.5cm,直徑5—8mm,先端宿存萼片。種子長方形。種子數粒,卵狀橢圓形。花期3-6月;果期6-9月。

種植歷史

早期丁香僅於印度尼西亞栽培,17世紀初,荷蘭人拔除了安汶(Amboina)島和特爾納特(Ternate)島以外島嶼的丁香樹,以減產而獲利。18世紀後半期,法國人將丁香從東印度私運到印度洋島嶼及美洲,打破荷蘭的壟斷。丁香原產於印度尼西亞摩鹿加群島。在歐洲和美國是聖誕食品特有的調味劑。西元前210年,爪哇派赴中國漢朝的使者於覲見皇帝時口食丁香,以使口氣芬芳。

出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾、馬達加斯加島、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。2005年,印度尼西亞生產的丁香約占世界總產量的80%。

丁香在中國已有1000多年的栽培歷史,是中國的名貴花卉。春季盛開時碩大而艷麗的花序布滿全株,芳香四溢,觀賞效果甚佳。為庭園中著名的花木。全屬約30種,中國產24種,分布以秦嶺為中心,北到黑龍江,南到雲南和西藏均有。現廣泛栽培於世界各溫帶地區,有栽培品種1000個以上。

主要價值

經濟價值

從丁香莖蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛,還可作增香劑和增強劑。還可用於烹調、香菸添加劑、焚香的添加劑、制茶等。可作為藥用,中藥也有丁香花蕾入藥,藥名公丁香,性溫,味辛。香氣馥郁,味辛辣,常用於食品調味。

丁香樹的樹根(丁香根)、樹皮(丁香樹皮)、樹枝(丁香枝)、果實(母丁香)、花蕾蒸餾所得的揮髮油(丁香油)亦供藥用。

中藥介紹

丁香,別名:百結、情客、紫丁香、子丁香、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。有溫中、暖腎、降逆。溫中降逆;溫腎助陽之功能。主治:治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。
藥材基源:為雙子葉植物藥桃金孃科植物丁香的花蕾。

藥理價值

1、抗菌作用:含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液,水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養基,對許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑制作用。較高濃度時對新型隱球菌也有抑制作用。醇浸出液與醚浸出液相似,但水浸液較差。
2、抗真菌作用:乙醇浸劑1:100、丁香油及丁香酚1:8000-1:16000對星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。
3、驅蟲作用:水或醇提取液在體外對豬蛔蟲有麻痹或殺死作用,感染蛔蟲的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg,有驅蟲作用,但一次服用並不能將蛔蟲全部驅除。丁香油較煎劑為優。
4、健胃作用:丁香為芳香健胃劑,可緩解腹部氣脹、增強消化能力、減輕噁心嘔吐。
5.止痛作用:丁香油(少量滴入)可消毒齲齒腔,破壞其神經,從而減輕牙痛。

化學成分

(圖)丁香丁香

花蕾含揮髮油即丁香油。油中主要含有丁香油酚(Eugenol)、乙醯丁香油酚、B-石竹烯(B一Caryophyllene),以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯(Humuleno)、苯甲醛、苄醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚(Chavicol)、a一衣蘭烯(a一Ylangene)等。也有野生品種中不含丁香油酚(平常丁香油中含64-85%),而含丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenin)。花中還含三萜化合物如齊墩果酸(Oleanolicacid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素(Rham-netin)、山奈酚(Kaempferol)、番櫻桃素、番櫻桃素亭(Eugenitin)、異番櫻桃素亭(Isoeugenitin)及其去甲基化合物異番櫻桃酚(IsoeugenitoI)。

藥理學

(圖)丁香丁香

毒性小鼠腹腔注射煎劑的半數致死量為1.8g/kg。口服丁香油的花生油溶液為1.6g/kg,煎劑的中毒症狀為呼吸抑制及後肢無力。狗口服丁香油的花生油溶液5g/kg,可發生嘔吐而死亡。屍檢發現胃底及幽門部黏膜紅腫並有潰瘍及出血點,十二指腸部有浮腫及充血,肺有瘀血點。鏡檢肝、腎也有瘀血及濁腫,部分肝細胞壞死,心肌水腫。狗如口服2g/kg,僅發生嘔吐而不致死亡。大鼠口服丁香油酚,半數致死量為1.93g/kg,中毒症狀為後肢麻痹、昏睡、尿失禁並常有血尿,病理解剖發見上消化道呈出血狀態,少數有黏膜潰瘍,各內臟及腹膜、腸系膜顯著充血。對中毒大鼠曾用印防己毒素、可拉明、士的寧、咖啡因及五甲烯四氮唑等解救,但無明顯效果。

生藥材鑑定

性狀鑑別

丁香丁香

花蕾略呈研棒狀,長1—2cm。花冠圓球形,直徑0.3—0.5cm。花瓣4,覆瓦狀抱合,棕褐色或黃褐色,花瓣內為雄蕊和花柱,搓碎後可見眾多黃色細粒狀的花葯。萼筒圓柱狀。略扁,有的稍彎曲,長0.7—1.4cm,直徑0.3—0.6cm,紅棕色或棕褐色、上部有4枚三角狀的萼片,十字狀分開。質堅產,富油性。氣芳香濃烈,味辛辣,有麻舌感。以個大粗壯、鮮紫棕色、香氣濃郁、富有油性者為佳。

顯微鑑別

萼筒中部橫切面:表皮細胞1列,有較厚角質層。皮外側散有2-3列徑向延長的橢圓形油室,長150-200μ;其下有20-50個小型雙韌維管束,斷續排列成環,維管束外圍有少數中柱鞘纖維,壁厚,木化。內側為數列薄壁細胞組織的通氣組織,有大形細胞間隙。中心軸柱薄壁組織間散有多數細小維管束,薄壁細胞中含眾多細小草酸鈣簇晶。
粉末特徵:暗紅棕色。
①纖維梭形,頂端鈍圓,邊緣平整或稍波彎曲,有的顯不規則連珠狀突起並扭曲,長106-648μm,直徑16-68μm,壁厚5-23μm,微木化,胞腔寬窄不一,有的含棕色油狀物。
②花粉粒眾多,極而觀三角形,赤道表面觀雙凸鏡形,具3副合溝。
③草酸鈣簇晶眾多,直徑4-26μm,多存在於較小的薄壁細胞中。
④油室多破碎,分泌細胞界限不清,有的含黃色油狀物。

栽培技術

生物學特性

喜熱帶海島性氣候。幼齡樹喜陰不耐烈日暴曬,生長緩慢;也耐半蔭。適應性較強,耐寒、耐旱、耐瘠薄,病蟲害較少。成齡樹喜光,需充足陽光才能早開花,開花多。怕寒、怕澇,不抗風,宜選土層深厚、肥沃、排水良好。pH5.0-6.0的砂壤土栽培,忌酸性土。不喜歡大肥,不要施肥過多。

栽培技術

用播種、扦插、嫁接、壓條和分株法繁殖。落葉後萌動前裸根移植,選土壤肥沃、排水良好的向陽處種植。移栽3年—4年生的大苗,需強修剪,通常離地面30厘米處截乾。每年注意灌水、施肥和修剪,春季可開出繁茂的花。

用種子繁殖。從5—6年生留植株上於5—6月果產為紫紅色時,及時採收,具隨采隨播,若不能及時播各,最好剝掉果肉放入潮濕細沙或濕木糠中貯藏,以免乾死。處理後的種子,量佳播種時間為8—9月。開溝點播,行距15cm,粒距約5cm,種子平放或直放,胚根朝下,播種後覆土1cm,鮮果播後35—45d,處理後的種子播後10d左右出苗,苗長至4—5cm,具兩片幼葉時,即可移植於苗床或移入營養袋裡育苗,苗高6—10cm,有4—6對真葉時移栽實植,移栽時需帶土團。

每株丁香樹可產乾花蕾34公斤(75磅)。在夏末和冬初兩次開花,以手工採摘並曬乾。花蕾長13—19公釐(約0.5—0.75吋),含香精油14—20%,其主要成分為丁子香酚(C10H12O2)。

丁香花性喜陽光,稍耐陰,喜濕潤,忌積水,耐寒耐旱,一般不需多澆水。要求肥沃、排水良好的沙壤土。如果栽在蔭蔽環境中,則枝條細長較弱,花序短小而鬆散,花朵沒有光澤。丁香花若種植在瘠薄的土地上,雖然也能生長,但花不而少,且長勢瘦弱。因此宜栽在向陽、肥沃、土層深厚的地方。。丁香花栽植時,需帶上土坨,並適當剪去部分枝條,栽後灌足水。以後每年春季天氣乾旱時,當芽萌動、開花前後需各澆一次透水。丁香花不喜大肥,切忌施肥過多,否則易引起徒長,影響開花。

扦插技術

於春季大葉女貞未萌發新芽之前,先將優良的接穗丁香樹枝條採集備好。再將需要更新的丁香樹粗度為1厘米左右的枝條截斷,用利刀劈開約3-5厘米,然後將接穗的下端用利刀削成楔形,並及時插入劈開的縫內,對齊形成層,用塑膠帶或條綁紮固定好接穗,注意綁紮時不能改動接穗,否則形成層一旦脫離,即不能成活。

一般每年或隔年入冬前施一次腐熟的堆肥,即可補足丁香花土壤中的養分。丁香花花謝以後,如不留種,可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉,同時疏除部分內膛過密枝條,有利通風透光和樹形美觀,有利促進萌發新枝和形成花芽。丁香花落葉後可把病蟲枝、枯枝、纖細枝剪去,並對交叉枝、徒長枝、重疊枝、過密枝進行適當短截,使枝條分布勻稱,保持樹冠圓整,以利翌年生長和開花。地栽丁香花,雨季要特別注意排水防澇。因為積水過久,即易落葉死亡。

田間管理

幼樹可與木薯、香蕉間作或搭蔭棚,並在株間栽種綠肥,乾旱及時灌水,雨季開溝排水,適時追肥,培土。剪去主桿50-70cm,下側枝,分叉主桿。上部枝葉亦可適當修剪。

病蟲害防治

病害有褐斑病,主要為害葉片,可在發病前或發病初期用1:1:100的波爾多液或50%的可濕性甲基托布津1000倍溶液噴射。另有煤煙病為害。蟲害主要為介殼蟲。

早衰原因

缺水也是導致丁香早衰的重要因素之一。"丁香耐旱,忌低濕。"首先是丁香的抗旱能力比較強,其次是丁香怕長期積水,不能種植於低洼積水處。在日常工作中,我們也常見到因為缺水而使丁香萎蔫的現象出現。那么應該怎樣給丁香澆水呢?第一要澆好封凍水和解凍水。雖然丁香非常耐寒,在我國哈爾濱也能正常生長,但封凍水仍然至關重要。因為澆封凍水的意義不僅僅是防寒,還可以供給丁香充足的水分。解凍水也同樣重要,華北地區的倒春寒雖不足以對其造成致命打擊,但給植株補充水分必不可少。
修剪不當也是導致丁香早衰的原因之一。在工作中,有些人常被這樣一種認識所左右,那就是丁香的花生於頂端,一般不短截,以免造成少花。這種認識導致了一些人在對丁香的養護中走入誤區,認為丁香不能修剪。其實在日常養護工作中,對丁香進行修剪是非常有必要的,不僅可以使植株株型美觀,而且可以使苗子的生命期延長。

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